RICETTA LINGUINE AL POMODORO

In questo articolo ti spiegherò come preparare un grande classico dei primi le linguine al pomodoro.

Linguine Pomodoro e Basilico

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 250 gr di linguine fresche
  • 100 gr di Cipolla d’orata
  • 300 gr di Pomodori Pachino
  • q.b. di Sale
  • q.b. di Basilico
  • q.b. di olio EVO

PROCEDIMENTO:

  1. Prendi un tagliere ,pela la cipolla e tagliala a julienne
  2. Taglia i pomodori in 2
  3. Metti a soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l’olio EVO
  4. Una volta rosolata la cipolla aggiungi un paio di presine di sale grosso e aggiungi i pomodorini
  5. Falli cuocere al minimo in modo che piano piano si addensi la salsa
  6. Alla fine aggiungi il sale e il basilico spezzettato a mano
  7. Metti a bollire l’acqua con un cucchiaio di sale grosso
  8. Aggiungi le linguine e falle cuocere
  9. Per finire scola la pasta nella padella e aggiungi un mestolino di acqua di cottura per fare legare le bavette alla salsa di pomoro pachino e renderla bella cremosa e un giro di olio a crudo per renderla lucida

Spero di averti soddisfatto con questa golosissima ricetta !! 

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