RICETTA TAGLIATELLE FRITTE

In questo articolo ti spiegher├▓ come preparare le Tagliatelle fritte , dolce tipico del Carnevale.

TAGLIATELLE FRITTE

INGREDIENTI:

  • 400 gr di Farina 00
  • 4 Uova
  • 2 cucchiai di Rum
  • 3 Limoni grattugiati con lo Zester
  • 250 gr di Zucchero semolato
  • Q.B. di Olio di semi di Arachide (consiglio 1 lt)
  • Q.B. di Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

  1. Disponi a fontana la farina nel tagliere
  2. Unisci tutti gli ingredienti e inizia a impastare
  3. Una volta pronto l’impasto iniza a tirarlo spolverandolo di farina q.b.
  4. La sfoglia va tirata spessa circa 2 mm
  5. Successivamente inizia a fargli le pieghe da tutti e due i lati formando un rotolino
  6. Inizia a tagliarle prendendo come misura circa 7 mm formando dei piccoli nidi
  7. Porta l’olio di arachide a 180┬░ e inizia e friggere le tagliatelle fino a farle dorare per bene
  8. Falle scolare nella carta assorbente
  9. Una volta stemperate prendi lo zucchero a velo e spolveralo sopra

Spero che questa gustosa ricetta ti sia piaciuta!!

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