RICETTA SFRAPPOLE FRITTE

In questo articolo spiegheremo come preparare la tipica ricetta delle Sfrappole dolce tipico del Carnevale Emiliano.

Ricetta delle sfrappole fritte:

INGREDIENTI:

  • 250 gr di Farina 00
  • 2 cucchiai di Brandy
  • 2 Uova
  • 100 ml di spremuta d’Arancia
  • Q.B. di olio di Semi di Arachide
  • 15 gr di Burro ammorbidito a pomata
  • 5 gr di Sale
  • 2 cucchiai di Zucchero a Velo

PROCEDIMENTO:

  1. Prendi un tagliere e disponi la farina a fontana
  2. Aggiungi il sale , lo zucchero a velo
  3. Aggiungi le uova e inizia a sbatterle con una forchetta
  4. Aggiungi la spremuta filtrata, il brandy e unisci anche il burro
  5. Inizia ad impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido
  6. Con l’impasto ottenuto forma una palla e avvolgila con la pellicola per poi farla riposare una ventina di minuti
  7. Inizia a stendere l’impasto con il mattarello spolverando la base di farina
  8. Una volta steso prendi la rotella zigrinata e inizia a tagliare delle strisce a forma rettangolare o a rombo
  9. Porta l’olio di Arachide a 180° e inizia a friggere le tue sfrappole
  10. Girale a metà cottura e una volta dorate falle sgocciolare su della carta assorbente
  11. Una volta che si sono raffreddate inizia a spolverarle con lo zucchero a velo

Spero di avervi soddisfatto con questa gustosissima ricetta!!

 

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